반응형 이모카세1 "하루 천그릇,월 매출 1억 5천! 이모카세 국수, 어떻게 가능했나?" 1. 하루 천 그릇, 월 매출 1억 5천만 원의 성공 비결 ‘이모카세 1호’로 불리는 김미령 셰프는 하루 약 1,000그릇의 국수를 판매하며 월 매출 1억 5천만 원을 기록 중입니다. 이는 그녀가 40년간 이어온 전통 요리의 손맛과 현대적 메뉴 구성이 결합된 결과입니다. 김 셰프는 방송 프로그램 ‘흑백요리사’ 출연 이후 매출이 두 배 이상 증가하며, 전통 음식점을 성공적으로 현대화한 사례로 주목받고 있습니다. --- 2. 김미령 셰프와 이모카세의 철학 김미령 셰프는 친정어머니로부터 물려받은 국숫집을 기반으로, 전통시장의 활기를 되찾는 데 앞장서고 있습니다. 그녀는 “음식 장사는 힘들지만 재미있다”는 철학을 바탕으로 전통과 고객 만족을 동시에 추구하고 있습니다. 또한, 방송과 미디어를 효과적으로 활용하여 .. 2024. 11. 22. 이전 1 다음 반응형
